3 conseils pour être un cycliste végétarien performant

Comment manger sans viande en tant que cycliste

Avez-vous envisagé un régime sans viande, mais vous ne savez pas quoi envisager et comment trouver le bon équilibre nutritionnel ? Suivez les traces de la cycliste végétarienne à succès Lizzie Deignan avec quelques conseils.

Comment rester au sommet de ses performances cyclistes avec un régime végétarien
Un régime végétalien peut-il fonctionner pour les cyclistes ?

1. Remplissez de carburant

« Les régimes végétariens et végétaliens peuvent être riches en aliments nourrissants et riches en fibres, qui ne fournissent pas toujours une énergie calorifique majeure », explique Shaun Appleton, responsable des opérations chez PhD Nutrition.

Ils sont utiles pour la gestion du poids, mais pas pour augmenter l’énergie. «Les aliments sans viande plus denses en calories pour les repas avant le départ comprennent le riz blanc, les pâtes et les pommes de terre, tandis que les collations à emporter à considérer sont les fruits secs et les noix, les bananes, les pommes de terre nouvelles bouillies et les sandwichs au beurre de cacahuète ou à la confiture.

2. Choisissez des sources de protéines

« Les sources de protéines à base de plantes ne sont pas aussi denses avec cet essentiel de réparation musculaire que celles à base de viande, donc tenir un journal alimentaire et se rappeler qu’un cycliste masculin aura généralement besoin d’environ 1,2 à 1,6 g de protéines par kg de poids corporel chaque jour peut aider à mesurer votre consommation », explique Appleton. Les cyclistes féminines auront besoin de 15 % de moins.

« Les végétaliens doivent s’assurer que leur alimentation contient de la vitamine B12, qui est courante dans la viande et les produits laitiers, mais également disponible dans les céréales enrichies, le lait de soja, le chou frisé, les épinards et la levure. »

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3. Obtenez des vitamines vitales

« Surveillez également votre apport en fer car le fer héminique plus biodisponible ne se trouve que dans la viande, mais y compris les céréales enrichies, le lait de soja, le tofu, les pois chiches et les lentilles ainsi que les tomates séchées au soleil, les pommes de terre, les graines et les arachides augmenteront le fer dans un régime végétalien », explique Appleton.

« Procurez-vous également du calcium – à partir de céréales enrichies et de lait de soja, de tofu et de légumes verts – et des oméga-3 à partir de graines de lin, de noix et de lait de soja DHA Omega-3. »