Savoureux, léger et rempli de légumes et de protéines
Les salades ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses, comme le démontrent les choix de cette liste. Que vous souhaitiez simplement une option plus légère pour le dîner ou que vous en ayez marre des sandwichs pour le déjeuner, ces salades regorgent de saveurs, de protéines, de légumes et de nutriments. Vous ne manquerez pas vos sarnies au fromage et aux cornichons, c’est sûr !
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Nous avons collaboré avec olive Revue (également publié par Immediate Media) pour vous proposer les meilleures recettes pour cyclistes. Toutes les recettes sont faciles à suivre et vous expliquent étape par étape comment tout créer, des produits nutritionnels faits maison aux repas savoureux et copieux après la course.
Salade de steak vietnamienne
Si vous suivez un régime sans gluten mais que vous ne voulez pas lésiner sur la saveur ou les protéines, cette salade fraîche mais épicée vous conviendra parfaitement. Il combine un steak mariné à la viande saisi à la perfection sur un lit de nouilles de riz, mélangé à une délicieuse vinaigrette au citron vert, à l’ail, au piment et à la sauce de poisson avec beaucoup de coriandre fraîche, de menthe et de basilic pour ajouter un contrepoint frais à la richesse de la viande.
Il est parfait pour un souper rapide en milieu de semaine, mais fonctionne aussi bien comme panier-repas — à coup sûr, il fera l’envie de vos collègues !
- Recette de salade de steak vietnamienne à Magazine Olive
Salade thaï de chou-fleur
Les salades de larb sont connues pour leur saveur fraîche et piquante, mais utilisent généralement du porc ou du poulet. Cette version est parfaite pour les légumes car la viande est remplacée par du chou-fleur émietté. Poêlé légèrement à la citronnelle, il capte une délicieuse saveur. La salade est servie dans des feuilles de laitue avec une vinaigrette à l’ail, au piment et au citron vert, et vous pouvez même la transformer de végétarienne en végétalienne en remplaçant la sauce de poisson par de la sauce soja.
Préparez-en une boîte à l’avance et vous pourrez la répartir pour les paniers-repas et les pique-niques, et la préparer pour les fringales après le trajet.
- Recette de salade thaï de chou-fleur à Magazine Olive
Salade de nouilles aux légumes arc-en-ciel
Avec moins de 300 calories par portion, cette salade parvient à emballer les légumes pour vous mettre sur la bonne voie pour vos cinq jours et a un goût satisfaisant pour démarrer. Le secret est dans la vinaigrette au beurre de cacahuète. Mélangé avec du vinaigre de vin de riz et du jus de citron vert, qui coupent la richesse du beurre de noix, il donne une chaleur satisfaisante à un plat qui offre de la couleur sous forme de chou, de poivron, de carotte, d’oignon et de pois.
- Recette de salade de nouilles aux légumes arc-en-ciel à Magazine Olive
Salade de sashimis d’été
Le sashimi est une façon de servir du poisson cru frais, finement tranché et consommé tel quel, ou dans ce cas ajouté à une salade savoureuse.Cette recette voit le saumon servi sur un lit d’avocat en dés, de pastèque et de concombre avec une vinaigrette fraîche de vinaigre de vin de riz, soja, sucre et huile de sésame fumé.
Si vous n’êtes pas à l’aise avec la préparation de sashimi vous-même, vous pouvez toujours l’échanger contre du saumon fumé, et vous obtiendrez toujours ces huiles de poisson bénéfiques.
Vous voulez quelque chose de plus substantiel ? Ajouter une couche de riz à sushi sous la salade, puis mélanger le tout avant de manger.
- Recette de salade de sashimi d’été à Magazine Olive
Salade asiatique de nouilles et de porc à la menthe et cacahuètes
Vous connaissez ces soirées chaudes et paresseuses où vous avez envie de commander à emporter mais il fait 1) trop chaud pour ça et 2) vous essayez d’être bon ? C’est juste le plat pour ces occasions. Nous hésitons presque à appeler cela une salade, car bien qu’elle contienne de la menthe fraîche, du basilic, des haricots et des oignons, la base de nouilles l’élève d’un cran pour le cycliste avec un appétit.
Le porc est cuit dans de l’huile de sésame et le poivre habillé de sauce de poisson, et une fois refroidis, ils sont mélangés avec des nouilles de riz, des légumes et une vinaigrette fraîche et au gingembre. Les cacahuètes concassées ajoutent la touche finale et un merveilleux croquant au plat.
- Salade asiatique de nouilles et de porc à la menthe et cacahuètes recette à Magazine Olive
Salade de poulet effiloché à la thaïlandaise
Plus qu’une simple salade, ce plat riche en protéines est prêt en moins de 15 minutes, il est donc idéal si vous voulez le concocter un soir ou si vous avez envie de le préparer pour un panier-repas le lendemain.
Le poulet est mélangé avec du chou finement tranché, du concombre, de la carotte, du basilic et de la menthe, puis habillé d’une vinaigrette au citron vert, au gingembre, au piment et à l’ail.
- Recette de salade de poulet effiloché à la thaïlandaise sur Magazine Olive
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