8 trocs gourmands festifs

Quelques options saines qui maintiennent l’esprit de Noël vivant

Noël est une période d’indulgence, et franchement c’est l’une des grandes choses à ce sujet. Nous pensons que tout le monde devrait prendre ce temps pour manger, boire, s’amuser et faire du vélo !

Mais si vous essayez de maintenir un peu d’équilibre face à l’assaut du chocolat et de la tarte hachée, il y a quelques petits échanges que vous pouvez faire qui vous aideront à contrôler votre apport calorique global, tout en ayant beaucoup de plaisir festif et gâteries savoureuses lors des fêtes de Noël, des boissons après le travail et des déjeuners d’équipe.

• Guide du cycliste pour survivre à Noël
• 3 conseils pour être un cycliste végétarien performant
• 4 autres erreurs de cyclisme que j’ai commises (pour que vous n’ayez pas à le faire)

Tout d’abord, rappelez-vous que quelques jours d’indulgence ne sont pas une mauvaise chose. Même si vous suivez un régime d’entraînement particulièrement strict, quelques jours de nourriture savoureuse ne seront pas un énorme revers, surtout si vous roulez aussi, et il est facile d’échanger quelques articles ici et là contre moins de calories. (mais toujours délicieux).

Cela dit, si vous le voulez, allez-y ! Abandonnez la culpabilité, embrassez l’esprit de la saison et vivez Noël !

Nourriture du marché de Noël

Ébloui par les lumières scintillantes et les odeurs qui flottent dans les rues bordées de cabanes en bois, il est facile de succomber à la tentation en se promenant dans les marchés de Noël. Ces deux échanges vous donneront un maximum de sensation festive et cette expérience de marché traditionnelle.

1. Remplacez la bratwurst par des châtaignes grillées

Aussi savoureuses que soient les saucisses allemandes fraîchement grillées, elles ne sont pas connues pour leurs propriétés maigres et faibles en gras. Ajoutez des oignons frits, un petit pain blanc et beaucoup de moutarde et vous obtenez 390 calories, facile.

Mais quoi de plus traditionnel que des châtaignes rôties sur un feu de bois ? Et à seulement 170 calories pour un sac de 10, ils sont relativement faibles en gras pour une noix et ont de bons niveaux d’autres nutriments tels que les vitamines B et C. Et ils ont si bon goût…. mmmmmm.

2. Échangez un latte au pain d’épice contre… un latte au pain d’épice plus léger

Bercer une boisson épicée chaude tout en parcourant les étals du marché est un délice, mais un latte au pain d’épice avec de la crème fouettée contient 320 calories. Optez pour du lait écrémé plutôt que du lait entier, abandonnez la crème et utilisez un édulcorant, et vous descendez facilement à 115.

La fête de Noël

Avec vous vous amusez avec vos amis et collègues, il est presque impossible de résister à la tentation offerte par de grandes quantités d’alcool, des collations au fromage et même de la musique plus au fromage. Si vous avez plusieurs fêtes alignées et que vous voulez essayer de garder un peu de contrôle sur les choses sans rien manquer (bien sûr !), essayez ces échanges.

Il y a aussi quelques autres suggestions alternatives dans notre article sur les aliments de Noël.

3. Troquez le cidre contre de la bière

Désolé les buveurs de cidre (c’est du cidre dur, lecteurs américains), mais la teneur en calories de cette boisson alcoolisée sucrée est presque le double de celle de la bière. Vous pouvez facilement réduire de près de 100 calories en passant d’une pinte de cidre (environ 230 kcal) à une pinte de bière (environ 160 kcal).

4. Troquez le lait de poule contre une boule de neige

Le lait de poule est peut-être un favori épicé des fêtes, mais il contient également une énorme quantité de calories – une petite tasse contient environ 320 kcal. Optez pour la boule de neige tout aussi festive, mélange d’Advocaat et de limonade, et vous en êtes à 108kcal très raisonnables.

5. Troquez le vin chaud contre du vin mousseux

Il est parfaitement acceptable à Noël de boire du vin mousseux à n’importe quel moment de la semaine (certains diraient, à n’importe quel moment de la journée), ce qui devrait amortir le coup de la réduction du vin chaud. Le vin chaud contient 190 kcal pour un petit verre (120 ml) contre 80 kcal relativement minuscules pour le même volume de liquide pétillant réfrigéré.

Cela ne veut pas dire que nous n’allons pas nous y adonner du tout !

dîner de Noël

Le dîner de Noël est l’événement principal et il y a beaucoup de choses qui sont en fait très bonnes pour vous – pensez aux protéines de la dinde ou à tous ces légumes nutritifs. Personnellement, nous allons mettre les bouchées doubles sur ces favoris festifs, mais si vous essayez de garder les choses sous contrôle, ces petites astuces et interrupteurs auront un effet petit mais cumulatif.

Et c’est Noël, après tout.

6. La Turquie triche

Une dinde savoureuse et tendre regorge de protéines maigres. Piquer la dinde avant de la faire cuire et la faire rôtir sur un dessous de plat permet à plus de graisse de s’égoutter, et vous pouvez également réduire davantage la teneur en calories en évitant la peau croustillante.

7. Triche aux légumes

Il est tentant d’enrober vos pousses de bacon et de beurre, de faire rôtir vos pommes de terre dans de la graisse d’oie et d’arroser de miel vos panais.

Faire rôtir des pommes de terre dans de l’huile d’olive plutôt que de la graisse d’oie aidera, mais vous en perdrez encore plus si vous optez plutôt pour des pommes de terre cuites au four. Pour vos pousses, ajoutez une touche de saveur avec quelques herbes fraîches hachées et un peu d’huile d’olive à la place.

Une autre bonne suggestion que nous avons repérée est de remplacer les porcs en couvertures, ces délicieuses petites saucisses enveloppées de bacon, par des pointes d’asperges enveloppées de prosciutto, ce qui donne un coup de type bacon tout aussi savoureux pour environ la moitié des calories.

8. Triche douce

Noël est tout au sujet des friandises sucrées; Bûche de Noël au chocolat, gâteau de Noël et bobines de chocolat – miam !. Bien qu’il n’y ait pas vraiment beaucoup d’alternatives savoureuses au pudding de Noël et aux morceaux de hachis, remplacer la crème par de la crème pâtissière faible en gras ou du yaourt grec (surtout s’il n’est pas gras) peut faire perdre des centaines de calories à chaque portion.

De même, abandonner les boîtes de chocolats et de bonbons pour un chocolat noir de haute qualité peut vous donner une touche chocolatée tout aussi satisfaisante.

Comparaison des calories du dîner de Noël

Il est tentant de se sentir coupable de tout donner à Noël, mais si vous menez une vie saine et que vous êtes une personne active, il n’y a rien de mal à passer quelques jours indulgents. Cela fait peu ou pas de mal au corps, et il peut être bon pour l’esprit de désactiver le mode d’analyse et de simplement profiter des choses. Après tout, comme le dit le proverbe, Noël n’arrive qu’une fois par an !

Autre bonne nouvelle : un bon dîner de Noël fournira à votre corps suffisamment d’énergie pour supporter facilement deux ou trois bonnes heures de vélo de route, ou environ deux heures de VTT.

Pour une comparaison rapide, nous avons mis deux dîners de Noël côte à côte afin que vous puissiez voir à la fois les différences que certains échanges peuvent faire.