Des repas qui satisferont sans gâcher l’entraînement hivernal
Vous pourriez être confronté à un Noël sans viande pour diverses raisons. Peut-être avez-vous été inspiré par l’amélioration du rapport puissance/poids de Reuben lors de la série Hill Climbing Diaries – suite à son adoption d’un régime végétalien. Peut-être que vous hébergez un végétarien ou un végétalien pendant la saison des fêtes et que vous avez besoin d’aide. Ou peut-être êtes-vous un vétéran des légumes et voulez-vous simplement de nouvelles idées.
Quoi qu’il en soit, il peut être décourageant de trouver de savoureuses alternatives sans viande pendant que tout le monde se régale de dinde. C’est pourquoi nous avons fait équipe avec Magazine Olive (également publié par Immediate Media) pour vous proposer d’excellents échanges d’aliments sans viande et des recettes pour vous aider.
Nous allons commencer par les recettes, mais si vous n’êtes pas un cuisinier confiant, passez directement aux échanges de nourriture pour quelques suggestions sans tracas.
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Recettes de Noël végétariennes et végétaliennes
Si vous êtes un non-conformiste dans la cuisine et que vous prévoyez de tout faire ce Noël, voici un tour d’horizon des délicieux plats de Noël sans viande de nos amis de olive.
Recette de chou-fleur rôti au beurre de sauge
Le chou-fleur n’est pas qu’un plat d’accompagnement. Dans cette recette, c’est l’événement principal, et il est arrosé d’un mélange délicieux et aromatique d’herbes qui ne manqueront pas de vous faire saliver. Servez-le avec les garnitures habituelles et dégustez quelque chose de léger qui ne vous alourdira pas lors de votre trajet après le dîner.
- Recette de chou-fleur rôti au beurre de sauge
Wellington végétalien
Ce wellington géant est sûr d’impressionner (et de remplir les bottes de tout le monde !). Il regorge de légumes – poivrons rouges rôtis, betteraves cuites et chou frisé – et comprend même une recette de farce végétalienne. La cerise sur le gâteau se présente sous la forme d’un glaçage Marmite pour la pâtisserie, qui satisfera à coup sûr cette envie savoureuse – à moins que vous ne la détestiez, bien sûr.
- Recette de wellington végétalienne géante
Couronne de Noël végétarienne
Quoi de plus Noël qu’une couronne ? Et c’est notre genre de couronne, remplie de plats délicieux et parfaite pour partager avec tous les proches quand ils descendent inévitablement. Il utilise également des pâtisseries prêtes à l’emploi, mais si vous êtes un professionnel de la pâtisserie, n’hésitez pas à faire preuve de créativité.
- Recette Couronne de croissants à la courge et à la ricotta
Gâteau de risotto aux champignons et fromage Taleggio
Optez pour quelque chose d’un peu différent ce Noël et faites un gâteau au risotto. C’est le moyen idéal pour faire le plein de glucides pour une aubaine à vélo le lendemain de Noël, ou pourrait être tout ce dont vous avez besoin pour récupérer après une balade le matin de Noël.
- Recette de gâteau aux champignons sauvages et au risotto de Taleggio
Recette Vegan de pain de Noël aux châtaignes
Avant de penser «pas un autre pain aux noix», régalez-vous des yeux sur la liste des ingrédients. Ce n’est pas un pain aux noix ordinaire, c’est un pain aux châtaignes, et nous savons tous que les châtaignes sont de petits morceaux de délices de Noël. Non seulement cela a fière allure, mais c’est aussi très pratique, car vous pouvez le faire la veille et le réchauffer avant de le servir.
- Recette de pain aux châtaignes, courges et patates douces
Pour plus d’idées de Noël sans viande, consultez oliveLes meilleures recettes végétariennes de Noël.
Substituts sans viande
Si vous n’êtes pas un cuisinier confiant, ou si vous n’avez tout simplement pas le temps de construire un pain Wellington ou de Noël, n’ayez crainte. Il existe de nombreux plats de Noël végétaliens et végétariens que vous pouvez acheter directement sur l’étagère et mettre au four avec peu ou pas de préparation.
Rôti végétal Tofurky
Probablement l’un des rôtis prêts à l’emploi les plus populaires pour les végétariens et les végétaliens, le rôti à base de plantes Tofurky est un faux rôti de dinde avec une farce au centre.
- Visitez le site Web de Tofurky pour la gamme complète et les instructions de cuisson
Rôti de légumes de campagne et noix de cajou Artisan Grains
Cela ne devient pas beaucoup plus facile que cela. Les rôtis de noix d’Artisan Grains se présentent sous la forme d’un mélange en poudre dans un plateau allant au four. Ajoutez simplement 200 ml d’eau froide, mélangez et faites cuire. Il existe d’autres variations de saveurs disponibles, mais nous estimons que c’est le gagnant.
- Visitez le site Web d’Artisan Grains pour la gamme complète et les instructions de cuisson
Rôti végétarien Linda McCartney
Les produits Linda McCartney sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés britanniques et ce rôti de style « bœuf » végétalien a fière allure. Il peut également être cuit surgelé, vous pouvez donc simplement le mettre au four en même temps que les patates.
- Visitez le site Web de Linda McCartney Foods pour la gamme complète et les instructions de cuisson
Rôti familial Quorn
Quorn est une autre marque bien connue pour les substituts de viande au Royaume-Uni, et le rôti familial est une autre option pour la fausse dinde, sans farce, que vous pouvez rapidement cuire à partir de surgelés.
Ce n’est pas végétalien car il contient du lait et des œufs.
- Visitez le site Web de Quorn pour la gamme complète et les instructions de cuisson
