Amplificateurs de performance peu coûteux et faciles à fabriquer

Le nutritionniste sportif et conseiller Team Sky, Marc Fell, partage ses recettes de réussite qui sont excellentes avant, pendant et après une grosse sortie.

  • 9 petits-déjeuners énergisants pour continuer à rouler fort
  • 5 délicieuses recettes de crêpes et de barres de petit-déjeuner pour booster votre énergie de conduite

Galettes de riz au chocolat

Des gâteaux gourmands et énergiques à réaliser avant une grosse balade.

Tu auras besoin:

  • 500g de riz arborio
  • 1 litre d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • 100g de miel
  • 250 g de fromage à la crème au chocolat

Cuire le riz avec l’eau et le sucre pendant 20 min. Laisser reposer 5mn.

Mélanger l’huile de noix de coco, le fromage à la crème et le miel puis étaler sur une plaque recouverte d’un film alimentaire.

Pliez le film alimentaire sur le riz pour créer un paquet. Réfrigérer toute la nuit.

Couper en morceaux de la taille d’une barre énergétique.

Boules protéinées

Faciles à manger, ils apporteront de l’énergie et favoriseront la récupération.

Tu auras besoin:

  • 60 g de poudre de protéines de lactosérum au chocolat
  • 60 g de graines de lin/arachides
  • 30 g de noix hachées
  • 200 g de beurre de cacahuète lisse
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 35 g de chocolat noir à 75 % ou plus
  • Noix de coco desséchée pour rouler (facultatif)

Mélanger la poudre de protéines, les graines, les noix et le beurre de cacahuète. Ajouter le chocolat fondu et le miel.

Rouler en boules et rouler dans la noix de coco.

Placer sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et réfrigérer pendant au moins 30 à 60 minutes.

Pain aux bananes et aux noix

Un pain qui améliore les performances et qui constitue également une excellente collation lors d’une pause-café.

Tu auras besoin:

  • 3 bananes mûres
  • 300g d’avoine
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 50g de noix

Ajouter les flocons d’avoine et les noix dans un bol. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez 30 à 40 min à 180°C.

Laisser refroidir 30 minutes et couper en tranches.

Barres énergétiques (saveur chocolat noir et baies de goji)

Créez vos propres collations savoureuses à faible coût et faciles à préparer.

Tu auras besoin:

  • 100g de chocolat noir
  • 100 g de noix mélangées
  • 3 cuillères à soupe de miel ou d’agave
  • 3 cuillères à soupe de baies de goji

Faire fondre le chocolat noir et le miel, et mélanger. Incorporer les baies de goji au chocolat et au miel. Ajouter les noix et mélanger avec les autres ingrédients.

Verser le mélange dans un moule chemisé de papier sulfurisé et laisser prendre au réfrigérateur pendant une nuit.

Couper en forme de barres.