Armez votre corps contre le stress et les tensions
Si vous croyez au battage médiatique autour des antioxydants, ils peuvent guérir toutes les maladies, vous aider à aller plus vite et même à vivre éternellement. Jetons un coup d’œil à la science derrière le battage médiatique et voyons s’il existe des preuves qu’en tant que cycliste, vous devriez les inclure dans votre alimentation.
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Les antioxydants agissent en neutralisant ce qu’on appelle le stress oxydatif, qui cause des dommages à l’organisme. Au cours de la vie quotidienne, votre corps produit des substances appelées espèces réactives de l’oxygène qui attaquent le corps. Considérez-le comme de l’oxygène qui se déchaîne autour de votre corps.
Vous produisez naturellement des antioxydants pour protéger votre corps de cette attaque, alors considérez cela comme la force de police de votre corps. Cependant, vous devez obtenir des antioxydants supplémentaires de votre alimentation pour soutenir cette force de police – pensez à ceux-ci comme à la police anti-émeute.
De nombreuses recherches étudient l’effet de l’apport d’antioxydants sur la santé. Avec l’avènement des aliments transformés, une grande partie de la capacité antioxydante de nos aliments a été supprimée. Il ressort clairement de la recherche que les antioxydants peuvent aider à prévenir des maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer et vous aider à vivre longtemps.
Les avantages pour la santé d’une alimentation riche en antioxydants sont clairs, mais les avantages en termes de performances le sont moins. Nous savons que l’exercice, en particulier un entraînement intensif, augmente le stress oxydatif, mais nous savons aussi que le corps réagit à cela en augmentant la taille de sa force de police. Cependant, lorsque vous vous entraînez dur, le corps ne peut pas augmenter suffisamment ses antioxydants naturels, vous devez donc vous assurer que la police anti-émeute est prête à partir.
Réduction du stress
Une étude de l’Université de Newcastle en Australie s’est penchée sur la restriction de la consommation de fruits et de légumes sur la performance physique et sur la façon dont le corps réagissait à l’entraînement. Les fruits et les légumes sont probablement la source la plus importante d’antioxydants dans le corps. L’étude a montré que la diminution de votre consommation hebdomadaire de fruits et légumes de cinq à un par jour entraînait une diminution des performances de 2% et que le stress de l’exercice était considérablement augmenté. Il y a donc un avantage de performance à une alimentation riche en antioxydants.
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Comme nous l’avons vu, les fruits et les légumes sont la source alimentaire la plus courante d’antioxydants. Ils contiennent des nutriments tels que la vitamine C et E ainsi que d’autres composés antioxydants. Les noix et les graines ainsi que les céréales complètes (par opposition aux céréales raffinées comme le pain blanc et les pâtes) contiennent également de grandes quantités d’antioxydants.
Il existe également de nombreux suppléments sur le marché qui peuvent aider à améliorer votre capacité antioxydante, bien que ceux-ci ne soient pas prouvés par la science. Le système antioxydant est très compliqué et la nourriture sera toujours plus efficace, car les nutriments fonctionnent en interaction. Un bon exemple est une étude qui a montré que des doses élevées de vitamine C inhibaient en fait l’adaptation à l’entraînement.
Sources d’antioxydants
Alors, comment pouvez-vous augmenter votre capacité antioxydante ? Des sources d’antioxydants peuvent être trouvées dans toutes sortes d’aliments courants, alors assurez-vous d’en consommer suffisamment :
Vous savez que ces aliments sont bons pour vous, alors assurez-vous :
- Mangez cinq portions de fruits par jour
- Mangez cinq portions de légumes par jour
- Faites cuire vos légumes à la vapeur plutôt que de les faire bouillir
Vous pourriez essayer de les éviter, mais avec modération, ils aident à fournir de puissants antioxydants :
- Vin rouge : un verre par jour suffit amplement
- Chocolat noir : s’en tenir à deux ou trois petits carrés par jour
- Expresso
Vous pourriez penser que ces choses ne feraient pas beaucoup de différence, mais elles le font :
- Ajoutez des herbes à votre alimentation
- Ajouter de l’huile d’olive extra vierge et du vinaigre balsamique aux repas
- Recherchez les aliments de couleur foncée comme les baies
