L’hiver approche à grands pas ! Et qui dit « hiver » dit forcément « soupes de légumes »… La soupe est le repas santé par excellence : peu calorique, riche en vitamines et en minéraux, elle se décline en mille et une recettes pour ne jamais s’en lasser. Pour ceux qui font attention à leur ligne, c’est un super allié minceur, surtout si vous l’accompagnez d’une tranche de pain complet et d’un peu de fromage pour un dîner équilibré.

Mais attention, tous les types de soupes ne se valent pas. Si vous cherchez à perdre du poids, il y a un type de soupe que je vous conseille d’éviter : les soupes industrielles !

Trop de sel dans les soupes industrielles

Les soupes en briques, en sachets ou en conserves ont souvent un point commun : elles sont généralement trop riches en sodium, c’est-à-dire en sel. Une consommation excessive de sel peut entraîner de la rétention d’eau, augmenter la pression artérielle et, à long terme, accroître le risque de problèmes cardiovasculaires.

De plus, un apport élevé en sel peut augmenter la sensation de soif. Et si vous étanchez cette soif avec des boissons sucrées, cela peut compromettre vos efforts de perte de poids.

Pour vous donner une idée, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 2000 mg de sodium par jour pour un adulte, soit environ 5 grammes de sel. Or, certaines soupes industrielles peuvent contenir jusqu’à 400 mg de sodium par portion de 250 ml, ce qui représente une part non négligeable de l’apport quotidien recommandé.

Privilégiez les soupes faites maison

Si vous souhaitez perdre quelques kilos ou simplement prendre soin de votre santé cardiovasculaire, le mieux est de préparer vos propres soupes. Non seulement vous contrôlez la quantité de sel ajoutée, mais vous bénéficiez également de tous les nutriments des légumes frais.

Les possibilités sont infinies : soupe de carottes, velouté de potiron, minestrone, soupe aux légumes verts… Laissez libre cours à votre créativité en cuisine ! En plus, préparer sa soupe maison est économique et ne demande pas forcément beaucoup de temps.

Astuces pour des soupes légères et savoureuses

  • Limitez le sel : Utilisez des herbes aromatiques et des épices pour relever le goût sans ajouter trop de sel.
  • Ajoutez des légumineuses : Pois chiches, lentilles ou haricots apportent des protéines végétales et des fibres, augmentant le pouvoir rassasiant de votre soupe.
  • Évitez les matières grasses excessives : Une cuillère d’huile d’olive suffit pour apporter du goût et des acides gras bénéfiques.

Alors, cet hiver, faites-vous plaisir avec de délicieuses soupes maison qui favoriseront votre perte de poids et votre bien-être général. Allez, on se motive en cuisine !