Un peu de cannelle dans votre café du matin. Une poignée de basilic fraîchement haché sur vos pâtes. Vous savez comment les herbes et les épices peuvent réveiller presque tous les plats. Mais saviez-vous qu’elles peuvent également faire beaucoup pour votre bien-être ? Voici les bienfaits pour la santé de certaines de nos herbes et épices préférées.

Important : Certaines herbes en grande quantité peuvent provoquer des effets secondaires ou interagir avec des médicaments. Utilisez-les avec modération et parlez à votre médecin de tout complément à base de plantes que vous prenez.

1. Poivre noir

Peut aider à : Réduire le risque de cancer

La pipérine, un composé naturel qui donne au poivre noir son piquant, peut réduire le risque de certains cancers, notamment ceux du sein, du poumon, de la prostate, des ovaires et du tube digestif. Selon une revue de 2019 dans Applied Sciences, la pipérine peut déclencher l’apoptose, un processus biochimique qui pousse les cellules à s’autodétruire avant de devenir incontrôlables et de former des tumeurs.

2. Cardamome

Peut aider à : Soutenir la santé cardiaque

La cardamome est une épice aromatique couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, indienne et arabe. Elle pourrait offrir de nombreux avantages pour la santé grâce à ses niveaux élevés d’antioxydants. Une étude de 2020 dans Systematic Reviews in Pharmacy a trouvé que la cardamome aidait à diminuer la pression artérielle chez les patients hypertendus.

3. Piment de Cayenne

Peut aider à : Maintenir un poids santé et améliorer la santé cardiaque

La capsaïcine, un composé chimique présent dans le piment de Cayenne, peut faire des merveilles pour votre cœur. Une revue de 2021 dans Annals of Medicine and Surgery a révélé que les consommateurs de piments avaient un risque réduit de 25 % de mourir de toute cause. La capsaïcine active certains récepteurs dans le corps qui augmentent le métabolisme des graisses, aidant ainsi à maintenir un poids santé.

4. Cannelle

Peut aider à : Réduire les sucres ajoutés dans votre alimentation, contrôler la glycémie et la pression artérielle

La cannelle est une excellente alternative au sucre pour ajouter de la saveur à vos plats. Selon une méta-analyse de 2019 dans Diabetes Research and Clinical Practice, la cannelle peut aider à réduire la glycémie à jeun et les mesures de résistance à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète.

5. Clous de girofle

Peut aider à : Réduire le risque d’arthrite, diminuer le stress oxydatif, soutenir la santé oculaire

Les clous de girofle sont appréciés pour leur saveur aromatique et leur chaleur dans diverses recettes. Ils contiennent de l’eugénol, un antioxydant naturel qui aide à réduire le risque de maladies inflammatoires telles que l’arthrite.

6. Coriandre

Peut aider à : Protéger contre le déclin cognitif, le cancer et les troubles de l’humeur

Les graines de coriandre, souvent utilisées dans les saucisses et les currys, contiennent du linalol, un antioxydant qui peut avoir des propriétés anticancéreuses et protéger le cerveau contre les maladies dégénératives.

7. Ail

Peut aider à : Abaisser la tension artérielle élevée, soutenir l’immunité

L’ail, avec ses composés bioactifs puissants, peut aider à abaisser la tension artérielle. Une méta-analyse de 2020 dans Experimental and Therapeutic Medicine a révélé que les suppléments d’ail pouvaient réduire la pression artérielle de manière significative.

8. Gingembre

Peut aider à : Apaiser les nausées, combattre les douleurs arthritiques, soulager les migraines

Le gingembre est bien connu pour apaiser les estomacs nauséeux. Il peut également offrir un soulagement naturel pour les migraines grâce à ses composés analgésiques tels que les gingérols et les shogaols.

Conclusion

L’intégration de ces herbes et épices dans votre alimentation peut non seulement améliorer la saveur de vos plats, mais aussi apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Que vous les utilisiez pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires ou simplement pour enrichir vos repas, ces épices méritent une place dans votre cuisine. À vos fourneaux et savourez une vie plus saine et plus savoureuse !