La caféine ne mérite pas sa réputation de diurétique
Il y a quelques semaines, nous avons discuté de la façon dont la caféine peut améliorer les performances et la caféine est désormais hors de la liste des interdictions, selon l’Agence mondiale antidopage. Cependant, avant de nous lancer dans les dernières découvertes, considérons les perceptions des cyclistes et des autres sur la forme physique. Généralement, on croit que la caféine équivaut à la déshydratation, et ceux qui incluent régulièrement de la caféine dans leur alimentation se battront pour assurer une bonne hydratation du corps.
Cette croyance a conduit certains à éviter les boissons contenant de la caféine, y compris les suppléments et les boissons pour sportifs. Pendant ce temps – et j’espère que j’ai été en partie responsable – un corpus de recherche (et non de ouï-dire) s’est construit, qui soutient la caféine en tant qu’ergogénique pouvant améliorer les performances cyclistes.
Les coureurs contre la montre, les coureurs sur route et les coureurs d’endurance ont tous utilisé de la caféine pour les rendre plus rapides. En fait, la seule raison pour laquelle la plupart des cyclistes ne l’utilisent pas est le risque perçu de déshydratation.
Rouler sur les cobayes
Entrez L. Armstrong et son équipe. Non, pas Lance cette fois, c’est au tour du moins connu Lawrence Armstrong du Human Performance Lab de l’Université du Connecticut. Pourquoi lui? Eh bien, en tant que scientifique principal dans une étude sur la caféine, il est à l’origine de certaines découvertes intéressantes sur la caféine et son image de mauvais garçon en tant que diurétique. Les résultats changeront presque certainement la façon dont vous pensez à votre secousse quotidienne de java, de thé ou de canette de coca. Lui et ses chercheurs ont réuni un groupe de 59 sujets masculins en bonne santé pour tester si des niveaux variables de caféine affectent l’état des fluides, des électrolytes et des reins.
Tout d’abord, pendant une période de six jours, tous les sujets ont reçu 3 mg par kg de caféine par jour pour les amener tous à un niveau similaire. Ensuite, les sujets ont été divisés en trois groupes et ont reçu 0 mg, 3 mg ou 6 mg par kg de caféine par jour pendant les cinq jours suivants.
Au cours de l’étude de 11 jours, une vaste gamme de variables a été testée, notamment : la masse corporelle, la densité urinaire, le volume urinaire, les pertes de sodium et de potassium ainsi que la densité sanguine et les niveaux de protéines.
Le mien est un latte
En parcourant les pans de l’analyse statistique, les experts ont conclu que les différents niveaux d’apport en caféine n’entraînaient aucune différence significative dans les niveaux d’hydratation des participants : « Ces résultats remettent en question la notion largement acceptée selon laquelle la consommation de caféine agit de manière chronique comme un diurétique » ( 1) ils ont rapporté.
Le graphique ci-dessous montre les différences non significatives dans la production d’urine sur les trois niveaux de caféine distincts. Ce n’est pas la première fois qu’une telle conclusion est trouvée, mais c’est le dernier clou dans le cercueil du mythe « la caféine égale la déshydratation ».
Une autre étude d’il y a un an (2) a examiné l’utilisation de boissons contenant de la caféine lors d’un entraînement de deux jours sur une période de trois jours. En utilisant Coca-Cola dans des versions normales et sans caféine, aucune différence n’a été trouvée dans les variables d’urine et de sang – encore une fois, la caféine ne méritait pas son image de mauvais garçon.
Là où l’étude récente utilisait la caféine sous une forme supplémentaire, cette étude antérieure utilisait une manière quotidienne dont les athlètes peuvent ingérer de la caféine – les boissons gazeuses. Enfin, mettons fin à l’autre idée fausse sur la caféine, à savoir qu’elle stimule la combustion des graisses à des niveaux stratosphériques. .
Il y a encore des entraîneurs, des auteurs cyclistes et des coureurs qui perpétuent ce mythe, ainsi que l’étrange étude qui revendique les avantages de la combustion des graisses. Cependant, un regard sur toutes les recherches ensemble ne révèle aucun avantage de ce type.
Des recherches récentes de l’Université de Birmingham (3) ont révélé que la prise de caféine dans votre boisson pour sportifs pendant une solide séance de deux heures augmente les glucides que vous absorbez et que vous utilisez ensuite comme carburant de la boisson. La combustion des graisses était moindre lorsque la caféine était prise dans la boisson (à un niveau élevé de 5 mg/kg par heure), passant de 53 % avec une boisson pour sportifs standard à 5 % à 38 % des calories utilisées lorsque la boisson pour sportifs était suralimentée en caféine.
Quoi que vous fassiez, ne perpétuez pas les mythes selon lesquels la caféine est un diurétique ou un super brûleur de graisse, ce n’est pas le cas. Mais encore une fois, n’oubliez pas qu’il peut être utilisé pour améliorer la capacité et l’endurance du contre-la-montre.
RÉFÉRENCES : (1) Armstrong, LE et al. (2005) Indices d’hydratation des fluides, des électrolytes et des reins pendant 11 jours de consommation contrôlée de caféine. Int. J. Sport Nutr. Exerc. Méta.
15(3): 252-265. (2) Fiala, KA et al (2004) Réhydratation avec une boisson caféinée pendant les périodes de non-exercice de 3 jours consécutifs de pratiques 2 par jour. Int. J. Sport Nutr.
Exerc. Méta. 14(4): 419-429. (3) Yeo, SE et al. (2005) La caféine augmente l’oxydation exogène des glucides pendant l’exercice. J. Appl. Physiol. Dans la presse.
