La racine chauffante qui aide à garder le froid et bien plus encore…

Lorsque l’humidité flotte dans l’air et que les journées sont encore sombres, se déplacer quotidiennement à vélo ou faire une sortie d’entraînement n’est pas si attrayant. Des recherches récentes ont révélé ce que nos mères nous ont toujours dit : si vous avez froid, vous êtes plus susceptible d’attraper un rhume.

Si vous souffrez de mains et de pieds froids, sous la forme du syndrome de Raynaud, il est particulièrement important de partir sur votre vélo avec cette lueur protectrice et réchauffante « Ready Brek » autour de vous. Le gingembre est l’un des meilleurs aliments qui peuvent aider à y parvenir. Il a une incroyable capacité à stimuler la circulation sanguine vers vos mains et vos pieds. Si vous vous rendez au travail et devez affronter tous les temps le matin, abandonnez votre infusion habituelle de caféine et essayez plutôt une grande tasse de thé au gingembre. Le gingembre frais est disponible au rayon fruits et légumes des supermarchés, ou dans les magasins de ferme, les épiceries fines et les magasins d’aliments naturels qui vendent des produits frais.

La saveur plutôt que la forme

La racine épaisse et tubéreuse n’a peut-être pas l’air très attrayante, mais sa saveur en fait l’une des épices les plus populaires au monde. Tranchez simplement un morceau de racine de gingembre fraîche (environ la taille de votre pouce) et coupez la peau extérieure pour révéler la chair grossière de la racine de gingembre. Tranchez-le ou hachez-le finement et faites-le bouillir dans une casserole avec environ un litre d’eau. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter une dizaine de minutes avant de boire.

La quantité de racine de gingembre que vous utiliserez dépendra de votre goût. Ne rendez pas le thé si piquant qu’il vous brûle la bouche lorsque vous l’avalez. Diluez-le avec de l’eau chaude si nécessaire, mais vous ne voulez pas le rendre trop faible au risque de perdre ses puissantes propriétés thérapeutiques.

Comment ça fonctionne

Le gingembre neutralise l’effet des substances de type hormonal appelées prostaglandines. Ceux-ci rendent les cellules plaquettaires de votre sang suffisamment collantes pour s’agglutiner puis former un caillot sanguin. L’intérieur de vos vaisseaux sanguins est soumis au même type d’usure quotidienne que votre peau.

La coagulation du sang est une réaction normale à une blessure à l’intérieur d’un vaisseau sanguin et c’est la même réaction que lorsque vous vous coupez à l’extérieur. Il est important que le sang puisse coaguler, boucher la plaie et empêcher d’autres saignements. Le caillot de sang se transforme alors en croûte et finit par se dissoudre une fois la plaie située en dessous réparée.

La coagulation du sang est donc un mécanisme nécessaire et important. Cependant, si votre sang coagule facilement, il peut être plus épais que la normale. Il existe de nombreux médicaments (comme ceux contenus dans l’aspirine) qui réduisent la production de prostaglandines et maintiennent la fluidité du sang. Cet effet fluidifiant le sang est une bonne nouvelle pour la microcirculation, ce qui signifie que vos pieds et vos mains bénéficient d’un flux sanguin accru et restent au chaud. Des tests ont montré que le gingembre contient le composant actif gingérol, qui est chimiquement similaire à l’aspirine, mais qui est en réalité plus puissant.

Effet chauffant

Les huiles volatiles qui donnent au gingembre son goût et son piquant caractéristiques sont également fortement antiseptiques. Ils peuvent donc contribuer à se protéger contre les bactéries et les infections virales. Les propriétés réchauffantes et stimulantes du gingembre peuvent également affecter l’équilibre hormonal des cyclistes féminines. Le gingembre peut aider à normaliser les règles irrégulières et à soulager les douleurs menstruelles.

Une grande tasse de thé au gingembre avant de partir en balade peut aider à détendre les contractions menstruelles. Pour une boisson réchauffante et revigorante à mi-parcours, versez de l’eau bouillante dans un flacon avec des tranches de gingembre frais, du concentré de pomme et quelques clous de girofle entiers. Le thé n’est pas le seul moyen de profiter des propriétés bénéfiques du gingembre. Pour une collation avant le trajet, tartinez de la « confiture » de gingembre ou de la marmelade au gingembre sur des galettes de riz, des toasts ou des galettes d’avoine.

Le gingembre confit est une collation idéale à emporter lors d’une balade hivernale. La racine de gingembre fibreuse, normalement dure, est cuite et ramollie dans du sirop de sucre. Des morceaux de gingembre confit se trouvent généralement avec les paquets de fruits secs dans les supermarchés et les magasins de produits naturels. Mâchez quelques morceaux de sucre pendant une balade et sentez la chaleur descendre jusqu’à vos orteils. La teneur élevée en sucre aide à contrecarrer le goût puissant et cru du gingembre et donnera également à votre corps un petit supplément de glucides.

Une fois de retour à la maison et que vous avez développé un goût pour les épices, préparez un sauté et ajoutez-y quelques tranches de racine de gingembre fraîche.